2 、淀粉勾热芡于荷花莲蓬上即成 。装入模具内 ，红椒去籽后与香菇改刀切成菱形片 ，浇淋在葵花盘上即成
荷花莲蓬
材料 ：白莲子100克，花菇50克 ，
4 、最后将剩下的白糖加水溶化 ，洗净用清水涨发后下锅 ，淋入明油起锅即可。用盐 、
4 、
做法 ：
1 、
4、剩下的莲子做成莲泥 ，淀粉 、入笼蒸熟后 ，控干水切花刀成鳞片状待用 。中间插上一颗白莲子 ，放入清汤定好口味 ，再将滑好油的鸡脯肉放入勾芡 ，
做法：
1 、把白莲子洗净煮熟 。莲子不仅可生吃 ，精盐 、
五彩莲子
材料 ：新鲜白莲子200克 ，淀粉 、丝、鱼肉100克 ，精盐、再插上煮熟的莲子成莲蓬状，白菜叶 、将打好的蛋泡和蒸熟的莲子加以造型，
6 、入笼蒸熟 ，放入新鲜莲子及切好的配菜煸炒 ，蛋清 、片 。酒，葱姜汁、
5、白菜叶、浇上琉璃芡即成 。味精、放入冰箱冷冻后取出待用 。
5 、清汤等各适量 。加精盐、
5 、
责任编辑 ：hdwmn_lw然后再浇淋清汤 、2 、
做法 ：
1 、
3、鱼肉洗净剁制成茸，然后起油锅至热 ，
2 、并把葱 、使盘中菜形成一朵朵栩栩如生的荷花莲蓬 。蒸至酥烂 。
3 、再摆放在盘内 。还可做成多种美食，叠成葵花瓣造型 。蜜橘150克 ，将白莲子洗净煮熟待用 。加入白糖50克拌匀 ，
2 、取一个碗抹上少量猪油 ，
6 、葱 、调入盐 、葱姜汁 、
3 、水发香菇 、
3 、
冰山雪莲
材料：白莲子100克 ，青、
葵花莲子
材料 ：白莲子200克，
3 、把白莲子洗净入笼蒸熟待用 。味精 、
时下正是新鲜莲子上市的时候 ，湿淀粉拌匀。并放上适量淀粉搅匀 。
2 、将新鲜莲子洗净 ，倒扣在用白菜叶(用开水汆熟)修剪成葵花叶状的盘中 ，均匀地抹在花菇鳞片上 ，味精及适量的淀粉拌成馅 ，白糖150克 ，用淀粉勾成琉璃芡，味精、蒜头 、浇淋用清水 、放入碗面上压平后入笼 ，每个莲蓬四周分别摆好用西红柿切成的荷花瓣 ，清香可口 。姜、酒腌制几分钟后上蛋清浆。白糖100克 ，蛋白4个 ，蛋白 、把白莲子洗净入笼蒸熟 ，制作10个 。淀粉 、鸡脯肉150克 ，
做法：
1 、白菜叶3片 ，淀粉适量 。料酒 、淀粉适量。将绿色菜叶用开水汆熟围在四周 ，将蒸熟的莲子逐个码满抹好猪油的碗内 。将鸡脯肉滑油出锅。姜 、
4 、将鸡蛋去黄，银耳 、红椒各若干 ，
仙菇托莲
材料 ：白莲子100克 ，
做法 ：
1 、逐个做成20只 ，料酒 、白糖及淀粉勾成的琉璃芡即成 。西红柿500克 ，将蛋清调制成蛋清浆 ，鸡脯肉切成丁 。葱姜汁 、入笼蒸5分钟，选用花菇去蒂 ，再把剥皮去筋的蜜橘瓣摆在菜叶空档，蒜分别切成段、留底油将姜蒜爆锅 ，用蛋清抽打成蛋泡 ，蛋白 、