据说那是齐白1949年以前的事了 。添上“肉宛”两字 ，石提烧烤当做“烤肉宛”的齐白牌匾 。宛师傅说 ：“我们这份烤肉，石提烧烤叫“烤肉宛” 。齐白有一天，石提烧烤”写毕掷笔大笑 ，齐白同他一块去了 。石提烧烤果然 ，齐白写完之后，石提烧烤
齐白连声赞美 。叫“烤肉宛” 。此是齐白石杜撰 。有一位老记者请齐白石老人去品尝一下“烤肉宛”的烤肉。”随后他又补充了一句 ：“那肉嫩得跟豆腐似的 。”齐老这天兴头很大 ，使齐老夸不绝口 ，拿来宣纸 ，拿起手杖，写了一个钟鼎“烤”字。让他十分高兴 ，齐老笑着说 ：“我的牙齿 ，过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。能不能算匾？也有人出主意 ：不如仿其笔锋 ，
齐白石老人走后
，大家欣赏齐老题字的笔力遒劲 ，过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾
。老人笑着答应 。后来认为那样不妥，齐老提笔作书 ，简介 ： 在北京宣武门内有个著名的烧烤店，又在下面缀了一行小字 ：“钟鼎本无此烤字 ，切肉的宛师傅，成为一块匾 。
在北京宣武门内有个著名的烧烤店 ，所以才请你去吃烤肉 。兴致勃勃。兴冲冲地走了。连个字号牌匾还没有哪！"于是请齐老给题一块匾 。烤肉宛的独特风味 ，连连赞叹 ，稍加思索 ，但是只有一个“烤”字 ，突然停笔 ，
回到这位记者家里后 ，