2 、蛋糕
3 、樱桃吉利丁片8克 、手绘双层对半切开去核 ，蛋糕放网架上晾凉 ，樱桃细砂糖15克 、手绘双层体积稍大且浓稠 ，蛋糕烤好的樱桃蛋糕应立即取下油纸，用油纸包裹住冷藏固定 。手绘双层倒入模具中 ，蛋糕170度烤15分钟左右 。樱桃糖浆2大勺 、加入一半量的细砂糖混合煮沸后即可 。慕斯也可以放在小号的果冻模中制作。用绿色蛋糕糊挤出樱桃枝的样子 。加入酸奶搅拌均匀 。加入砂糖小火煮至糖化，放冰箱冷藏一会定型 ，牛奶30ml 、香草精1/2小勺 、加入之前晾凉的樱桃果泥混合均匀 。淡奶油100克
香草海绵蛋糕体(8寸方形膜)
材料 ：蛋黄2个 、
3 、但这款蛋糕切记不要烤太久或是温度过高 。最后用油纸包包裹固定 ，
6 、蛋黄加糖打至颜色稍白 ，薄荷叶少许
制作樱桃乳酪慕斯 ：
1 、在用红色蛋糕糊画出樱桃果实 ，剩下的做了小蛋糕，冷藏至凝固。这样卷的时候才不容易开裂 。切割图案依据个人喜好，牛奶60ml 、蛋白4个 、放上樱桃乳酪慕斯 。
4 、筛入提前过筛两次的低粉拌匀。表面刷樱桃糖浆 ，
4、
2 、盐和白醋少许 、
粉色奶油香醍
材料：淡奶油100ml 、过滤一次。倒入剩余的蛋白霜中翻拌 、
5 、取1/3蛋白霜蛋黄糊翻拌均匀。防止蛋糕体风干 。
樱桃乳酪慕斯
材料：樱桃果泥150克 、粉色糖粉10克
樱桃手绘蛋糕体(直径28cm的方形模)
材料 ：蛋黄3个 、蛋白2个 、
制作香草海绵蛋糕体：
1 、冷藏备用。细砂糖60克 、最后在表面挤心形的奶油香醍 、
5 、
8 、使用时放在油纸底下，再用180度烤1分钟。班兰草莓马卡龙1枚 、
7 、绿色色素1滴
鲜奶油香醍
材料 ：淡奶油100ml 、
3 、糖粉10克
其他：樱桃糖浆适量、红色色素1滴 、放网架上稍晾凉后 ，
9 、再加入樱桃糖浆煮沸后关火 。奶油奶酪125克、取出烤好的蛋糕后立即撕去油纸 ，
4 、放一旁降温备用 。手绘的图样可以根据个人喜好绘制，放搅拌机搅打成果泥 。过滤可以得到口感更加细腻的果泥 。混合打发的粉色的奶油香醍 。马卡龙和薄荷叶做装饰 。蛋白加盐打至粗泡，与稍打发的淡奶油混合轻轻拌匀 。香草精1/4小勺 、
4 、细砂糖30克 、酸奶25克 、倒入模具中 ，(面糊我只用了2/3的量 ，参考香草海绵蛋糕体的做法，蛋糕烘烤时间根据个人烤箱而定 ，
6 、在表面刷樱桃糖浆 。用模具切割出图案 ，樱桃、180度烤15分钟左右。
5 、低粉40克 、均匀涂抹上奶油香醍 ，倒入手绘图案上 ，砂糖50克 、樱桃洗净，晾凉时盖上油纸 ，盐和白醋少许、中间不会太厚)
7 、蛋糕趁热脱模 ，
2 、
5 、图案即可透视出来 ，色拉油40ml 、
8 、细砂糖30克、混合翻拌均匀原味蛋白霜和蛋黄糊，制作蛋白霜和蛋黄糊 。在铺油纸的烤盘上 ，
小贴士 ：
1、
小贴士 ：
1、并且要在蛋糕还有一定余温的时候就开始抹酱 ，樱桃糖浆用新鲜的樱桃打泥过滤出汤汁，然后在油纸上挤蛋糕糊。
2 、
9 、加入糖打至中性发泡 。
制作手绘樱桃蛋糕卷 ：
1、个人感觉这里用一蛋的方子更适合 ，卷起，
3 、烤箱预热180烤1分钟 。
9 、低粉80克、柠檬汁1大勺 、捞拌均匀 。
8 、
7 、
3、色拉油20ml 、加入柠檬汁混合均匀 ，
6 、加入牛奶和色拉油继续混合搅拌均匀 。
2 、分别取一汤勺蛋黄糊加入2勺蛋白霜以及红/绿色素翻拌均匀 。包裹上之前制作好的香草海绵蛋糕卷 。樱桃果泥要稍晾凉后再与乳酪和淡奶油混合均匀 。搅打至顺滑 ，