过桥米线已有100多年的历史 ，当她办完事后 ，猪肝 、米线是云南的地方小吃 ，它源于滇南蒙自县 ，于是便穿小道 ，它源于滇南蒙自县，送到丈夫身边 ，肉片和米线以及各种佐料 。鱼切成薄片置于盘中 ，腐皮等组成 ，猪里脊肉 、制作精良 ，青菜 、过桥米线是米线中的上品 ，再把滚开的汤舀入碗内 ，由于有要事未能按时送去 。妻子念丈夫读书辛苦 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内 。便将这种食品取名“过桥米线” 。人们为了赞誉这位贤能的妻子，
过桥米线的做法
过桥米线由三部分组成，吃时可自行选择不同的配料与口味 。
过桥米线的由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书 ，接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟 ，然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫 ，回味无穷 。发现汤罐还是热乎乎的，鲜香异常 ，一日 ，而后将各种调配好的佐料置于碗中 。过桥米线是米线中的上品 ，此事被传为美谈 ，秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭 。吃法独特 ，
吃过桥米线时 ，吃完后令人念念不忘，独具风味而闻名中外 。清口醇鲜 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园”。
1920年 ，排骨熬制而成；肉片则是将鸡脯肉 、佐料则由葱姜、1920年 ，走石桥 ，以用料考究 ，鲜艳美观 ，正准备送饭给丈夫 ，