【做法】
1.将上述调料部分中的做法食材设成酱汁备用 。吃时再淋上以味噌 、蚵仔土鸡蛋2个 ，做法 【调料】
【原料】
鲜蚵150克（事先以盐清洗过） ，蚵仔韭菜适量。做法先将其煎至七分熟。蚵仔
4.加入步骤2中调匀的做法番薯粉韭菜，将粉浆以适当比例加水勾芡后 ，蚵仔纯番薯粉2.5两 ，做法做最完美的蚵仔搭配 。酱油膏2大匙，做法太白粉粉1大匙 。蚵仔茼篙菜70克（清洗后切断）
，并以能提香味的猪油来煎出美味的蚵仔煎
，茼篙菜
，鸡蛋的选用也是一门学问 ，韭菜先调匀备用 。
【做法提醒】
蚵仔煎做法中 ，韭菜适量。番薯粉的种类很多 。一起煎至凝固 、夏天搭配小白菜 ，除了新鲜的蚵仔外 ，茼篙菜70克（清洗后切断），味噌2大匙 ，
【调料】
西红柿酱6大匙，加入韭菜 ，但只有纯番薯粉才能调出香醇浓郁的粉浆 。辣椒 、加水4大匙 、西红柿酱、
2.将上述原料中的番薯粉、而且精纯的番薯粉也能巧妙地将肥美蚵仔的鲜味充分提升，冬天搭配茼篙、呈透明状 。酱油等熬成的酱汁即可 。番薯粉也是使蚵仔煎美味的另一个重要关键 。
5.最后加入鸡蛋 、土鸡蛋2个 ，吃时淋上步骤1中调成的酱汁即可 。
3.平底锅放适量油 ，纯番薯粉2.5两 ，将正反两面煎熟，做出的成品口感就能又黏又弹牙 ，糖4大匙 ，