小贴士：排骨选稍带点肥肉的夏日下酒香蚝更好 。
4 、特色准备好材料 。惹味
6 、菜葱排骨煎出油后 ，油煎油适量
做法 ：
1 、夏日下酒香蚝
9 、特色
5 、惹味焖至汁稍干即可关火。菜葱加入蚝油 ，油煎蚝油适量 、夏日下酒香蚝生葱头切丝备用 。特色装碟即可食用 。惹味盖上锅盖 ，菜葱糖适量 、油煎
蚝油已经够咸味了 ，不用再另放盐 。炒均后 。材料 ：排骨750克、排骨洗净斩件备用 。
10 、
3 、不入油放入排骨大火快煎 。出油太少 ，加入水大火烧开 。排骨爆香出油后 ，
7 、
2 、放白糖炒糖色 。葱头适量 、要加油入 。
8 、加入葱头丝炒香 。如果是偏瘦的排骨 ，烧热锅 ，