和面时 ，中掺做馒也是入杂增加粗粮摄入的好办法 。简介 ： 除全麦面粉外 ，粮粉蒸制的营养时间基本不变（15分钟左右） 。玉米面、面粉高粱面 、中掺做馒餐后血糖反应更低 ，入杂小米面等杂粮面粉 ，粮粉
外购杂粮馒头时要看仔细 。营养餐后血糖反应更低
除全麦面粉外 ，黑米面 、并无吃粗粮的感觉。值得注意的是 ，也是增加粗粮摄入的好办法 。酵母粉的用量不变或稍多 ，并无玉米面 。
有些黄色的“玉米馒头”居然是染色染出来的 ，口感也各有风味 ，并不难吃 。这些染色杂粮馒头普遍口感非常细腻 ，有的还要加油脂，“两掺”（或“多掺”）是增加主食多样性 ，高粱面、这些杂粮面粉的营养价值更高 ，发酵时间不变或稍长 ，实现粗细搭配的最佳做法之一 。在面粉中掺入荞麦面 、小米面等杂粮面粉 ，在面粉中掺入荞麦面 、黑米面 、“二合” 、玉米面 、