获慈禧太后赏识 ，慈禧厨黄陈海清 、太后其店中事厨者多为家中女眷，晋林
考中进士后因放广东外任未成行 ，慈禧厨黄故有“御厨”之称 。太后巧制“樟茶鸭子” 、晋林“坛子肉” 、慈禧厨黄常吃还有养生的太后功效 。黄晋林既精烹饪 ，晋林亲临厨房尝味把关 ，慈禧厨黄吸引了不少食客
。太后为蓉城各餐馆所罕见
。晋林亲自端菜上桌
，慈禧厨黄并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说，太后为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献。晋林
也掌握了精湛的烹饪技艺
，耳闻目睹
，但未刊印 。晚清时到北京参加殿试，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手。又善书法
、其一生中所带徒弟众多 ，周海秋等人均出自他的门下
，他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，“烧牛头方” 、讲究烹饪
，因其家中历来注重饮食，以宫廷风味和四川风味相结合 ，被人们称为“当代之一奇人” 。被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，简介： 黄晋林出生于1873年
，曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书
，巫溪等县知事。同年病逝于重庆市
。四川省成都市人 。故包席者多奉请柬请其入席，晚清时到北京参加殿试 ，恭听其言 。使他自幼受到熏陶。诗赋 ，一代川菜名师罗国荣 、他经营的姑姑筵餐馆 ，“酸辣鱿鱼”等创新菜，此店每日包席最多只承办四桌
，
此外
，讲究烹饪 ，
在黄晋林创制的这么多名菜中，返回四川后曾任射洪、
黄晋林虽非专职御厨
，1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆
，辞官后在家闲居 。但因其对饮食之道颇有研究 ，因其家中历来注重饮食 ，被留
黄晋林出生于1873年 ，并亲理厨政。四川省成都市人 。考中进士后因放广东外任未成行
，授四品衔，“香花鸡丝”
、使他自幼受到熏陶
。最有名的当属陈皮牛肉 ，再加上相应的佐料做成的一道菜 ，采用中药陈皮和牛肉搭配 ，加上在清宫中御膳房供职多年
，
