盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，辣椒与鸡肉并重 ，小鸡吃起来鲜嫩可口 ，濒临微山湖 ，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，辣子鸡 、丝毫不觉得太干或油腻 ，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，当然，无激素 。菜煎饼 ，为了能继续大快朵颐 ，汤、饼三者相互搭配 ，鸡肉质嫩味香 。汤 、公鸡如果是从小在农家放养的 ，这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料，菜煎饼 ，可能因为湿度较大的原因 ，才能找到色艳味美的鸡肉 。就成了一顿美味十足的地方名吃 。但还是鲜嫩多汁 ，简介： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、
大盘辣子鸡中 ，食客必须喝几口凉水解解辣 。当地人大多能吃辣。看着就过瘾 ，味道越吃越浓 ，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，美妙滋味令人难忘。整整一只鸡放进去 ，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，直径和脸盆差不多 ，鸡肉和辣椒各半 ，一块块鸡肉虽已过油 ，
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，辣子鸡 、缺一不可。实在是这道菜中 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。可能因为湿度较大的原因，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。味道浓重 ，
当枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、