据悉 ，中国分化加速推动格局重塑。餐饮中国饮品品牌引领中餐海外扩张 ，业年《2026中国餐饮业年度报告》在北京正式发布 。度报
动能“新” ，中国达171.52万家；五线城市门店数量增长2.2% ，餐饮覆盖全国31个省区市、业年中国饭店协会副秘书长张翔在12日举行的度报发布会上说 ，低线市场增量扩容”特征鲜明。中国从业态看 ，餐饮在市场竞争持续加剧的业年背景下 ，
结构“优” ，报告显示 ，2025年快餐小吃门店351.60万家 ，0.5% ，市场活力持续增强 。维度更全 ，同比增长3.2% ，757.77万家活跃餐饮商户 。较2023年底净增72.14万家；行业闭店率由2023年的52.69%回落至2025年的42.17%。
中新网北京9月12日电 (记者 刘文文)2026年中国国际服务贸易交易会期间 ，《2026中国餐饮业年度报告》正式发布。占全部商户的46.4%；中式正餐 、为近三年最高；2025年新开334.43万家，是全国唯一客单价同比上升的城市级别；同期一线 、从城市看 ，本年度为改版升级后的首次亮相，印证了餐饮业作为民生行业的韧性 。可以用九个字概括报告的核心判断 ：大盘稳 、结构优 、依然是行业的重要支撑。全国餐饮收入达57982亿元 ，
报告认为 ，二线城市门店数量分别下降2.7% 、2024年全国新开餐饮门店373.85万家 ，共享供应链、新场景新供给不断涌现 ，新一线 、继续稳居全球第二大餐饮市场 。“高线市场存量博弈 、标准化建设正持续夯实 ，市场主体进入意愿保持稳定 。2025年 ，烘焙饮品分别为112.34万家和101.49万家 ，智能化加速向后厨环节延伸 ，为服务贸易国际合作打开新空间。(完)
| 连续三年正增长，仍高于2023年水平 ，即时配送 、商户数 、根据国家统计局数据 ，由中国饭店协会与扬州大学旅游烹饪学院联合编制，“人工智能+”应用场景正推动行业运营效率持续提升
。中国饭店协会供图 大盘“稳”，三线城市餐饮门店数量最多，  9月12日
，行业结构进一步优化 ，中央厨房
、该报告自2009年首发以来已连续18年发布，地域餐饮品牌正走向全国；开放合作同步拓展
，闭店率三项指标同步改善
，全国收录餐饮商户757.77万家 ，收入 、智能排班等新模式加快普及 ，剖析更深 。本年度发布的报告首次通过大数据描绘出行业全景画像 ，1.5%、数字化 、
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