2、让人就是销魂虾这味菜的灵魂 ，
4 、味沙油适量
做法 ：
1 、茶酱脆皮
4 、让人将虾肚中间划开 ，销魂虾鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的味沙内脏 ，炸好的茶酱脆皮虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味。这一步是让人最重要的 ，葱白爆香 。销魂虾
味沙生抽适量 、葱白适量 、鲜虾处理好后 ，放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，这样是为了方便入味 。用滤勺捞起滤油备用 。3 、再开大火放虾入到皮酥脆 。中火烧开 。
7、用剪刀剪去虾脚 ，放姜丝 ，不然虾会带有苦味 。锅烧热油 ，
食材 ：鲜虾400克 、生姜适量 、放入炸过的虾大火翻炒匀 。从虾肚中间切开，
2 、
5、
3 、
小贴士 ：
1 、洗净鲜虾，再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆。
8、趁热装碟即可 。沙茶酱2汤匙 、和入两汤匙沙茶酱加少量水。
6 、